Články




Čím zelenější, tím zdravější


Platí to pro všechny druhy zeleniny, zejména však pro saláty z listové zeleniny.

Hl__vkov___sal__t

Také patříte k těm, kteří z hlávkového salátu nejprve odstraní vnější listy a odhodí je do odpadu, protože jsou poněkud znečištěné? Vnitřek salátu, tzv. „srdíčko“, je domněle mnohem chutnější. Snad je křehčí, ale určitě ne zdravější. Naopak: čím víc chlorofylu je v listech uloženo, tedy čím jsou zelenější, tím jsou bohatší na vitamíny.

Trochu řeřichy, čajová lžička petržele, trochu kopru na salát a dodali jste vašemu pokrmu dávku vitamínů. Byliny totiž obsahují množství vitamínu A a C, ale i minerální složku důležitou pro svaly, draslík. Zde platí: čím více, tím lépe.



Partneři projektu